Lussebullar

Igår kväll insåg jag att både jäst o kesella är på väg att gå ut så jag slänger ihop 2 degar med Lussemuffins.

I år var jag dock nyfiken på att testa något nytt. Den ena satsen gjorde jag som man gör med kanelbullar i stort sett, kavlade ut degen och smörade på smör och hyvlade över mandelmassa, sedan rullade jag ihop och delade precis som kanelbullar.

Måste säga att försöket blev riktigt lyckat. Kan definitivt säga att nästa gång gör jag bara "Lussebullar" istället för Lussemuffins.

Lussemuffins
24 st

50 g Jäst
100 g Margarin
5 dl Mjölk
250 g Kesella Lätt
2 påsar Saffran 1 g
1½ dl Socker
½ tsk Salt
ca 17 dl Vetemjöl
4 msk Rumsvarmt margarin
100 g Rivenmandelmassa
1-2 Ägg
4 msk Flagad mandel

Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37 grader. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt Kessela, Saffran, Socker, Salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt eventuellt mera mjöl. Låt jäsa övertäckt med handduk ca 40 minuter. Arbeta degen på mjölat bakbord. Forma den till 24 släta bullar, lägg dem i smorda muffinsplåtar eller muffinsformar. Blanda smöret med mandelmassan. Gör ett djupt hål i varje bulle och lägg i fyllningen. Låt jäsa ca 20-30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla med uppvispat ägg och strö över flagad mandel. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter. Låt kallna på galler. Välj ut de muffins du behöver, dom andra kan du frysa in tills dem behövs.


Jag har dock alltid använt mkt mer mandelmassa än vad som står i receptet, det är en smaksak.

Här hemma är ena tösen sjuk, över 40graders feber, idag är tredje dagen. Hon insjuknade när vi åkte till grannstaden för att försöka hitta dom sista julklapparna vilket vi självklart inte lyckades med. Nu blir inte så mkt "juligt" gjort här hemma förens hon är frisk igen tyvärr. Men sedan är det verkligen hög tid att julpyssla, baka pepparkakor mm.

//Lotta

Julpynt, filmer och traditionell städning

I morgon är det 1 december. Det har nu under en veckas tid jagats dammråttor, torkats skåpsluckor, skurats golv, putsats fönster och städats på ställen som vi inte visste vi hade. Vi har skurat kylskåpet, avfrostat frysen och städat vedspisen. Det har dammats högt, lågt och mitt i mellan. Det har strukits gardiner och julpyntet har tagits fram från källaren. Allt detta ackompanjerat av minstingen i familjen som livligt sprungit runt i röran och tjutit ”God Jul”. Julstressen har infunnit sig och mamma klagar över saffran priserna medans pappa har fått en panikartad blick då han fortfarande inte vet vad han skall köpa för julklapp åt farfar. Men allt kommer tillslut falla på plats då pappa har köpt saffran och mamma har kommit på vad farfar skall få för julklapp.

Julfilmerna har plockats fram och de fyra barnen i familjen har redan börjat med sina jultraditioner att titta igenom det lilla Dvd biblioteket med tecknade jul favoriter. Förutom det skall vi i år titta på två stycken tv kalendrar. Förutom årets julkalender med superhjältar skall vi även se min egen favorit ifrån 1982 med Albert och Herbert som min mamma så snällt gav mig i julklapp förra året. Polarexpressen är annars en film som går för högvarv innan jul i vårt hem.

Första advent var sista söndagen i november och med detta kom kyrkobesök, barnasång, tomteparad och kaffe med pepparkakor. Allt detta bidrar till att julstämningen skall infinna sig men är ändå långt i från den vita barnjul som firas här hemma. Där julstrumpa, godis, julmat, klappar och framför allt familjen som står i centrum. Det pussas, kramas och familjen umgås och lagar mat i flera dagar innan och efter själva aftonen där jultomten är hedersgäst.

Hemmat är nu julpyntat och klart för familjen som dimper in första gången under Lucia helgen. Då skall det stekas köttbullar, bakas pepparkakor, spelas julklapps spel, ätas tomtegröt och så skall vi i enlighet med traditionen se på ”Tomten är far till alla barnen” En film som efter dess tillkomst blivit en svensk julklassiker i många hem. Själv köpte jag den på dvd förra året efter att vi tittat sönder videobandet som vi hade innan.

Då det är minstingens första riktiga jul går hon förnöjt runt i huset och pekar lyckligt på varje tomte, julstjärna och ljusslinga som är uppsatt. Tomtarna hälsas med ”tomte” julstjärnorna med ett ”God Jul” och ljusslingorna med ett högljutt ”Vaoov” De andra barnen övar för fullt på sina sånger om tomtar, Lucia och lyckliga musbarn. Då familjen bara växer kommer vi i år att vara 26 stycken som tillsammans firar jul. Det kommer att bli härligt med alla syskon, kusiner, mor och far föräldrar som tillsammans firar denna härligt röda högtid.

Traditionella hälsningar
Tomtefar

Tomteparad

Så då var det julstädat och julpyntat här hemma. Känns mycket mysigare nu än innan, nu känns det verkligen att julen är på väg. Imorgon är det redan 1 december och dags för julkalendern på tvn. Igår så var vi först i kyrkan på barnens adventsframträdande, dom är med i något som heter klubb fisken som medverkar ibland vid gudstjänster.

Barnen äter klubba från vitjul, under tiden springer jag och sambon
runt o julpyntar.

Sedan så hade vi hem min ena syster med barn och sambo, barnen lekte en stund och sedan åt vi middag. Sen var det dags för tomteparad, vi åkte tillsammans med mina systrar, respektive och barn, sedan så var ju självklart min mamma och pappa med.

2 av töserna åker karusell

Sonen, med stora torget i bakgrunden

Näst minsta dottern tog kort på jultomten

Här virvlar paraden förbi i faslig fart

Vi vann tyvärr inget när vi köpte lotter men vi hade skoj ändå i den bitande kylan. Barnen tyckte dock inte att själva "paraden" var rolig då tomtenissar, lucia och tärnor m.m. gick så fort så man knappt hann se.

En krans till dörren fick jag dock med mig hem.

//Lotta

Adventsfirande

Igår så var vi på adventsfirande för stora tjejen i en kyrka inne i stan. Barnen var jättefina och sjöng jättefint. Har tyvärr ingen bild jag kan lägga ut då alla dom andra barnen i klassen syns oxå.

Igår så var vi en snabbis in till Nisses lagerförsäljning, det är Papstar som säljer ut sina saker billigare än i butik, dom har alltid ett varierande sortiment och det är alltid mkt folk som är där och knör. Igår så var temat såklart jul och man kunde köpa julpapper i mängder, både färdiga rullar och mixa själv till lösviktspris. Jag gillar den idén, förra året så köpte vi mkt lösviktspapper. Köpte även mina advents ljus igår då jag inte gjort det ännu. Vi köpte ju iofs ett svart till sovrummet när vi var på ullared för evigheter sedan men jag vill ju ha i köket och storarummet med.


Idag skall vi försöka julstäda det sista och julpynta men det är inte lätt med 5 barn springandes runt benen (vi passar ena syskonbarnet). Skall bli så mysigt sedan när det är färdigstädat och färdig pyntat.

//Lotta

Fudge igen

I förrgår så testade jag en ny variant på fudge. Dom är så lätta att göra så jag tror ingen kan misslyckas.

Mjölkchokladfudge med Cashewnötter
Ca 50 bitar

300 gram Odense mjölkchoklad
1 burk kondenserad mjölk
30 gram smör
150 gram cashewnötter

Lägg chokladen i bitar i en kastrull, häll på kondenserad mjölk. Sätt på plattan och värm upp så att allt smälter ihop. Rör ner smör. Ta kastrullen från plattan och rör ner nötterna. Häll fudgen i en bakplåtspappers klädd form ca 15x25 cm. Låt svalna i rumstemperatur, täck sedan med plastfolié och låt stå i kylskåpet över natten.

Dom här blev faktiskt godare än dom jag gjorde sist.

//Lotta

Adventskalender

Såhär ser sambons julkalender ut som jag köpt till honom.

Barnen längtar som tusan efter att få öppna sina (Jag längtar nog dock mest). Snart börjar även adventskalendern på tv.

//Lotta

Vit Jul

Iförrgår så skrev jag på listan för en vit jul.

Jag tycker alla barn har rätt att få fira julen utan vuxna som dricker.